Explorez les parcs à huitres avec un ostréiculteur

Dans le Golfe du Morbihan, l’ostréiculteur Ivan Selo propose une balade immersive dans ses parcs à huîtres pour découvrir, le temps d’un jour, la passion de son métier.

  • Virginie Lentulus

    Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    12/12/2019

  • Destination

    Baden

Entre balade gourmande et expédition en bord de mer, partez au bout de la Pointe de Toulvern dans le Golfe du Morbihan, accompagné d’Ivan Selon, ostréiculteur et fils d’ostréiculteurs depuis cinq générations.

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Programme de votre escapade dans les parcs à huîtres :

© Simon Bourcier

Balade au rythme des marées

Aux alentours de midi, montez à bord de la barge d’Ivan (conçue avec un moteur électrique pour éviter la pollution du littoral) en direction des parcs à huîtres. Propriétaire des parcs près de Locmariaquer, l’Île Longue et Quiberon, cet amoureux de la mer connait tous les secrets de navigation de ce petit coin de paradis au bord du littoral.

Comment se repérer dans le Golfe ? Pourquoi les huîtres sont-elles laiteuses ? Ivan a réponse à tout !

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Découverte des poches à huîtres

Ça y est ! Après 30 minutes sur l’eau, Ivan accoste sur l’Île Longue. Une fois la combinaison enfilée, les passagers volontaires le suivent entre les tables où sont délicatement alignées les poches d’huîtres.

C’est le moment d’être attentif car Ivan nous y apprend quelques gestes pointus du métier ainsi que des techniques plus insolites comme comment taper sur les huîtres. C’est physique mais rassurez-vous, on y prend du plaisir !

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Dégustation d’huîtres à bord

Le meilleur est toujours pour la fin, n’est-ce pas ? Cela tombe bien car c'est l'heure de la dégustation ! Verre de vin blanc* à la main, du bon pain et beurre frais avec des huitres bien charnues vous récompenseront de vos efforts de l’après-midi. Autant vous dire qu’elles n’ont jamais été aussi bonnes…

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© photononstop - Pascal DelocheGodong

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

  • Au Rythme des marées
  • Pointe de Toulvern
  • 56870
  • Baden
  • France
  • 02 97 57 00 19
  • Horaire d'ouverture : Réservations possibles d'avril à novembre à diverses dates.
  • Infos prix : Tarif adulte : 40€ / Tarif junior (moins de 12 ans) : 18€.

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